カテゴリ：ダナン魚市場

ベトナム　ダナン　今日も魚ダメだった！

[ 2012-02-14 13:49 ]
今日もダナン魚市場には　刺身になりそうな魚は有りませんでした

[ 2012-02-13 13:57 ]
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[ 2012-01-06 11:40 ]

ベトナム　ダナン　今日も魚ダメだった！

2012年 02月 14日

今日も　朝4時にダナン魚市場へ　マグロ漁船は昨日の夜着いたそうですが　１０kgぐらいのが大漁でしたが鮮度がイマイチでした　太刀魚は相変わらず大漁でした　烏賊は今日も取れていません　昨日のブログに友だちに食べさせる烏賊をどうにか探しましたが生きては居なかったです　まだ甲羅の部分が指で触ると色が変わる程度のものでしたが　約束を守れそうです！

　　　　　　　　　　　　　　アオリイカ1杯が７００gでした

　　　　　　　　　　　　　　今日の太刀魚も綺麗でした

シャコ　ダナンでは結構とれますがイマイチ北のハロンより北で取れるシャコは大きくて身もぎっしり履いて美味しいと思いますが値段が高い

大きいキスをしばらく見ていない気がします　こんなもんじゃないです　１kg6尾～10尾ぐらい美味しですよ

焼肉のたれを作ているさいちゅう火事ではありません　こうしてアルコールが飛ぶまで煮詰めます　弱火で約1時間の作業です

▲ by se1222to | 2012-02-14 13:49 | ダナン魚市場 | Trackback | Comments(6)

今日もダナン魚市場には　刺身になりそうな魚は有りませんでした

2012年 02月 13日

今日も　ハノイからの魚の依頼沢山　ダナン魚市場には　刺身になりそうな魚は有りませんでした　市場の中で目に付いたのは太刀魚これは非常に大きい新鮮でした　ムロアジこれも新鮮大きいでした私が目に付いたのはこの2種類　カツオ　鮪いつの手感じでした　いたん帰宅　7時半から小さな市場へランコウのてまえから魚と車海老を売りに来るおばさん立ち3人を期待して行くと　海老だけでした残念　生きてる烏賊を持てくるおばさん達はお休み　今日回った市場6件全滅でした！帰っくるなり私の知り合いの漁師に電話3人に　烏賊は
有る　シマアジは有る　明日はカツオの船はダナンに入る　電話を掛ける　明日は魚　烏賊　かつお　そろうかな！！！！！！！！